La Capannina Bottegone: pizza e burger a Pistoia
Benvenuti da La Capannina Bottegone, il punto di riferimento a Pistoia per chi ama la pizza, i burger gourmet e le serate con gli amici.
Siamo tra l’1% dei migliori ristoranti al mondo, vuoi scoprire le nostre pizze e i nostri burger?
La verace firmata La Capannina Bottegone
Tutto parte dal nostro impasto, frutto di studio e dedizione.
Utilizziamo un esclusivo mix di farine STRAPIZZA (Molino Perteghella), arricchito con riso e semola di soia, per ottenere un prodotto ancora più leggero, idratato e digeribile.
Una lievitazione lenta — tra le 48 e le 72 ore — e un uso minimo di sale e lievito regalano una pizza dal gusto unico, con un cornicione croccante e alveolato che conquista al primo morso.
Le materie prime sono selezionate con la stessa cura: freschissime, di stagione e il più possibile a km 0.
Ogni pizza nasce per stupire, tra classici rivisitati e combinazioni nate dall’estro dei nostri chef.
👉 Un solo obiettivo: creare un prodotto unico, capace di raccontare la nostra idea di felicità.
Il tuo
Punto Giusto
a Pistoia?
La Capannina Bottegone pizza e burger
Burger gourmet
I nostri burger sono un piccolo rito di piacere.
Si parte dal pane, preparato ogni giorno dai nostri maestri per ottenere bun soffici ma croccanti, perfetti per accogliere carni 100% italiane, pesce fresco, verdure di stagione, formaggi selezionati e salse fatte in casa.
Ogni burger è un abbraccio di sapori, da gustare insieme alle nostre patatine spicy o alle chips con Mayo Special, magari arricchite da cheddar fuso e bacon croccante.
Un’esperienza completa, pensata per chi ama mangiare con gusto e leggerezza (vedi le recensioni su Tripadvisor).
Aperitivi e cocktail
All’ora dell’aperitivo, la Capannina si accende.
Per gli appassionati di cocktail e mixology, abbiamo una cucina dedicata agli appetizer, che accompagna ogni drink con creazioni sfiziose e curate nei dettagli.
La nostra carta dei gin tonic offre oltre 21 tipologie di gin e 8 toniche selezionate, per un’esperienza di degustazione unica nel suo genere.
Che tu scelga un aperitivo elegante o una serata tra amici, troverai sempre il cocktail giusto per te.
La cucina del nostro ristorante
La Capannina non è solo pizza e burger: è un viaggio nel gusto, guidato dai nostri chef che trasformano ogni piatto in un’esperienza.
Dalle colazioni alle cene, passando per pranzi veloci e aperitivi rilassati, ogni momento è pensato per farti sentire a casa.
Unisciti a noi per scoprire una cucina fatta di passione, stagionalità e tanta voglia di sperimentare.
Perché alla Capannina, il cibo è un’arte da condividere — e ogni giorno è quello giusto per viverla insieme.
